Мы знаем о нем все, но каждый раз восхищаемся новым оттенком аромата, вкуса, способностью с головой погрузить в воспоминания о свободе выбора и решительности в поступках. Он уместен всегда и везде, уже потому, что он такой единственный - уместный всегда и везде!

Здесь нет проигравшего. Лист мангольда позволяет оставаться всегда в выигрыше, какой бы стороной он ни украсил блюдо. Но лишь мастер своего дела всегда заранее знает, какую карту он хочет разыграть в свой следующей гастрономической партии.

Она готова бросить вызов всем и всему. Вызывает покорность и беспрекословное созерцание индивидуальности форм, геометрически схожих, но совершенно неповторимых. Ее вкус и аромат исключительно оригинальны и покоряются только сильным и дерзким мастерам своего дела.